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⒈ 使(如脂肪或脂肪酸)轉化為肥皂。
英saponify;
⒈ 油脂與堿在高壓下與水蒸氣發生作用，而生成甘油及脂肪酸混合體的方法。
德語Verseifung (S, Chem)?
法語Saponification
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