基本詞義

◎ 酎 zhòu

〈名〉

(1) 經過兩次以至多次復釀的醇酒 [double-fermented wine]

酎，三重醇酒也。——《說文》

天子飲酎?！睹魈迷铝睢?/p>

酎之言醇也?！抖Y記·月令孟夏注》

見于嘗酎?！蹲髠鳌は骞辍贰＞浦率熘卣邽轸??！?/p>

四酎并熟。——《楚辭·大招》

(孟夏之月)天子飲酎，用禮樂?！抖Y記·月令》

(2) 又如：酎金(漢代諸侯在宗廟祭祀時獻給皇帝的助祭金)

酎【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：10畫，部外筆畫：3畫

《唐韻》除柳切《集韻》直祐切《韻會》直久切《正韻》直又切，音胄?！墩f文》三重醇酒也?！队衿反家?，釀也?！蹲髠鳌は宥辍芬婌秶L酎，與執燔焉?！对]》酒之新熟，重者爲酎。《禮·月令》孟夏之月，天子飮酎?！对]》酎之言醇也。謂重釀之酒也。春酒至此始成?！妒酚洝ば⑽募o》高廟酎，奏武德、文始、五行之舞?！对]》張晏曰：正月旦作酒，八月成，名曰酎。酎之言純也。

又《史記·平準書》列侯坐酎金，失侯者百餘人。《註》漢儀注，王子爲侯，侯歲以戸口酎黃金於漢廟，皇帝臨，受獻金以助祭。大祀日飮酎，飮酎受金，金少不如斤兩，色惡，王削縣，侯免國。

說文解字

酎【卷十四】【酉部】

三重醇酒也。從酉，從時省?！睹魈迷铝睢吩唬好锨?，天子飲酎。除柳切

說文解字注

（酎）三重醇酒也。廣韻作三重釀酒。當從之。謂用酒爲水釀之。是再重之酒也。次又用再重之酒爲水釀之。是三重之酒也。杜預注左傳曰。酒之新孰重者曰耐。鄭注月令曰。酎之言醇也。謂重釀之酒也。醇者其義。釀者其事實。金壇于氏明季時以此法爲酒。從酉。肘省聲。各本作從時省。誤。紂疛篆皆曰肘省聲。今據正。除桺切。三部。廣韻音冑。李仁甫本同。除？切。朙堂月令曰。孟秋天子?酎。秋當作夏。天子飲酎、月令孟夏文也。諸侯嘗酎、見左傳。