益陽的特色小吃有灌湯蒸餃，南縣麻辣肉，麻香糕，剁椒魔芋等等。湖南益陽的物產比較豐富，當地的自然資源條件優渥，每年前往益陽旅游的游客絡繹不絕，灌湯蒸餃就是益陽比較有特色的一種小吃，當地制作的蒸餃與其他地方的有所不同，在制作蒸餃的時候會灌入一些湯汁，這樣蒸出來的蒸餃吃起來滿口爆汁，聞起來有一股濃濃的肉香味，深受當地食客的喜愛。
南縣麻辣肉
南縣麻辣肉是益陽的一種特色美食，當地的麻辣肉是用土豬肉制作而成的，這樣制作出來的南縣麻辣肉，口感會更加的勁道，而且麻麻辣辣，具有一定的嚼勁，當地人喜歡吃南縣麻辣肉，一般會在家中制作一些南縣麻辣肉，在過年過節的時候會放在家中留著招待客人，足以可見，這種食物在當地的受歡迎程度。
麻香糕
麻香糕是益陽的一種特色小吃，在當地有著悠久的制作歷史，主要是用芝麻，糯米以及白糖制作而成的，制作好的麻香糕，非常的薄，吃起來比較酥脆，而且非常的香，帶著濃濃的芝麻的清香以及糯米的味道，這種吃食是當地的一種特產小吃，當地人喜歡將麻香糕當做零嘴來食用，很多外地食客在當地旅游都會購買一些麻香糕，帶回家中或者分享給其他人。
剁椒魔芋
剁椒魔芋是益陽的一種特色美食，主要是用魔芋以及辣椒制作而成的，魔芋一般是手工制作而成的，這樣制作出來的魔芋口感會非常有彈性，吃起來比較軟糯，加上剁椒的麻辣，以及一些其他調料的添加，攪拌均勻后制作成的剁椒魔芋，口感麻辣鮮香，是當地的一種傳統美食。
