安徽淮北的特色小吃有油酥燒餅，丁家壯饃，老城辣湯，南坪杠子饃等等。安徽淮北的物產比較豐富，當地的特色小吃品種繁多，每年前往安徽淮北旅游的游客絡繹不絕，最吸引這些游客的是當地的特色小吃，油酥燒餅就是淮北的一種特色美食，這種美食具有悠久的制作歷史，油酥燒餅的關鍵在于油酥的調制，制作好的油酥燒餅，外皮酥脆，內里柔軟細膩，吃起來非常的美味，深受當地食客的喜愛。
丁家壯饃
丁家壯饃是淮北的一種特色美食，淮北當地人喜歡在早上的時候吃上一個丁家壯饃，搭配一碗咸湯或者粥，不僅能夠飽腹，而且還可以達到暖胃的效果，當地制作丁家壯饃的方式比較復雜，制作好的丁家壯饃外皮有一層膠酥，以及過量的芝麻，丁家壯膜的層次比較分明，吃起來比較柔軟，很多在淮北旅游的游客都會品嘗當地的壯饃，對這種美食的評價比較高。
老城辣湯
老城辣湯是淮北的一種特色小吃，當地制作的辣湯與其他地方的有所不同，其中的食材非常的豐富，還有面筋，蔬菜和粉條等等，一般會在辣湯中加入一些胡椒粉，這樣制作出來的老城辣湯非常的美味，湯汁比較濃稠，聞起來有一股濃濃的辛辣味，吃起來麻辣鮮香，具有健脾開胃的效果。
南坪杠子饃
南坪杠子饃是淮北的一種特色美食，這種饃的制作方法比較繁雜，制作的形狀非常的新穎，選用的食材是精品的面粉，這樣制作好的南坪杠子饃，口感非常的軟糯，適量的吃一些南坪杠子饃，可以增強飽腹感，淮北當地人一般都會制作這種糕點，尤其是在年節的時候。
